佐々木俊尚先生によるレシピ「究極の水炊き」を作る。具材は白菜と鶏肉だけ。最初に鶏肉を30分茹でるだけの簡単レシピ。最初はポン酢で、締めはうどんで。鳥の出汁でたべるのもおいしい。CDでCurtis Mayfield / LIVEを2回聴く。We’ve only just begun のカヴァーあり。歌詞を見直してみる。