連休最終日の月曜日は一日中家ですごす。夕食は中国産火鍋スープの元が手に入ったのでひさしぶりに豆乳そうめんをつくったが、辛い。おいしいが、辛すぎた。辛すぎたので残したスープは薄めてウェイパーと卵で味付けしたものを夕食へ。日本にローカライズされていないものを食べると、中国、韓国、日本の共有できない深い食文化の独自性がみえてくる。
連休最終日の月曜日は一日中家ですごす。夕食は中国産火鍋スープの元が手に入ったのでひさしぶりに豆乳そうめんをつくったが、辛い。おいしいが、辛すぎた。辛すぎたので残したスープは薄めてウェイパーと卵で味付けしたものを夕食へ。日本にローカライズされていないものを食べると、中国、韓国、日本の共有できない深い食文化の独自性がみえてくる。