一日自宅でふたりならんで作業。昼食は餃子。夕食は、市場で買った長い葉っぱ付のフェンネルをネットで調べながら調理する。葉の部分はハーブとして使えるそうだが、多すぎて魚料理やマリネ、スープに入れるくらいではなくなりそうにないので、フェンネルペーストにしてみた。さっそく牡蠣とホタテを使った海鮮スパゲティに和えてみたらとても美味しくできた。フェンネルの香りはアニスと似ていて、それは八角と似ているということでもあるから、中国でもよく使われる食材なのは当然なのだろう。フェンネルは茴香（ウイキョウ）。日本でも生産されているとのこと。ソースは大量（ウェック2瓶分）にできたのでしばらくは海鮮続きになりそう。