はじめてのぼんじりの調理。You Tubeで動画をみればすぐにできるようなことではあるが、ストローのような羽の根をピンセットで抜いたり三角と呼ばれる油壺を切り取ったりと細かい作業である。油壷は雨の日にも羽ばたけるようにオイルコーティングするためにあるという。いろいろと好奇心をあおられる部位。手間はかかるがやすいので可愛げがある。
鰤しゃぶの出汁で雑炊をつくったらさぞうまかろうとおもったが、出汁はあまりでていない。残念ながらわりとふつう。
田口史人の「レコードと暮らし」読了。音盤紹介の物量を経てのエピローグが圧巻。