また強い風。雨がふらない間に市場へ。人は少なめ。マグロの喉肉、豚肉、中国食材と調味料を買う。昼は西安麺荘で食べた魚水煮を真似て作った。日本語のレシピを参考にしたが、香辛料の量を躊躇してしまってどことなく鍋っぽくなった。最後にうどんを入れたときに完成した味になったが、これは本格中華ではない何か。でも満足。ビールを飲むように紹興酒を飲んで昼寝。外は予報通りの雨が降っていた。夕食はアクアパッツァ。はまぐりの出汁が美味しくよい出来。バゲットと白ワインがどんどんなくなる。このメニューはもう手のうちに入れた感があり、今後家族や友人を招いて一緒に食べたいと思わせる一皿。が、そんな日はまだ遠いのだろう。不安定な天気が続いた2日間。